（NCI-H1299细胞株*）水果比口服维C药片效果更好

更新时间：2019-06-17

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如果想要保持年轻和健康，那么选择橙子，而不是维生素C口服片。研究表明，橙子的抗氧化效果比单纯的维生素C更好。

维生素C是人体重要的抗氧化剂，它能够防止坏血病等病症，保护人体细胞。许多水果中富含维生素C，因此也有益于人体健康。不过，这并不意味着只含维生素C的药片与水果有相同的效果。

研究人员给实验对象饮用三种不同的“饮料”，分别是红橙汁、溶有维生素C的水以及糖水。其中，前两者的维生素C含量相同，均为150毫克，而糖水中不含维生素C。

科学家采集了实验对象饮后3至24小时的血样，结果发现，饮用橙汁和维生素C水的人血浆中维C的浓度都会上升。

当血样与过氧化氢（一种强氧化剂，可导致人体DNA氧化受损）接触时，研究人员发现，饮用橙汁的人的血样受到的损害较小。

同时，糖水没有显示出任何保护效果。然而，出乎科学家意料的是，维生素C水的抗氧化效果也是微乎其微。

此前不止一项研究表明大量的维生素C本身就具有保护效果，但事实上，这一机制要更加复杂，维生素C不是起到抗氧化保护作用的化学物质。

使从事相关研究的科学家需要留心维生素的饮食来源。水果中的维生素C与许多其他的有益物质一同进入人体，它们彼此之间可能会发生相互作用。

有其他营养学研究者表示，果汁中的糖类能够与维生素C作用，产生抗氧化效果。这些都还只是猜测，需要进一步的研究才能确定水果中的物质到底如何相互作用。